Что лучше выбрать: пароварку или мультиварку

Не каждая модель может быть оснащена дополнительными функциями. Дешёвые варианты оснащены основными программами.

Что лучше выбрать и купить на кухню — пароварку или мультиварку. Подробная инструкция для покупателей

Мультиварки и пароварки позволяют значительно сэкономить время на приготовление пищи, упростить сам процесс. К тому же блюда, приготовленные с помощью этой кухонной техники, считаются более полезными для здоровья. Несмотря на одинаковые задачи, принцип действия этих двух устройств сильно отличается.

И если нет желания и возможности купить оба агрегата, необходимо определить, что лучше на вашей кухне: мультиварка или пароварка?

Преимущества и недостатки пароварки

  • пища на пару – самая полезная;
  • готовит еду, подходящую для детей, беременных и кормящих, а также людей с заболеваниями ЖКТ;
  • сохраняет витамины;
  • вкус приготовленных продуктов ярче;
  • готовит быстро.
  • нуждается в регулярной чистке;
  • нет возможности выбрать программу приготовления.

При покупке обратите внимание на:

  • мощность. Чем больше чаш, тем больше мощность. Для пароварки с 3 корзинами по три-четыре литра нужна мощность 900-1200 Вт. Простым моделям хватит 400-500 Вт.
  • количество и форму паровых корзин. В среднем в пароварке 2-3 корзины. Их количество должно удовлетворять потребности вашей семьи. Как правило, у корзин разный диаметр дна. Благодаря этому их легко хранить, вкладывая одну в другую.
  • индикатор воды и возможность долива. Прибор подскажет, если вода закончилась. Долить её можно через специальную воронку или полые ручки. А еще удобно, когда пароварка автоматически отключается без воды: это защищает ее от перегрева.
  • функция «Быстрый пар». Пар образовывается за 30-40 секунд и позволяет готовить быстрее. По некоторым оценкам – в два раза.
  • тип управления. Может быть механическим или электронным. В первом случае пароварка включается одним поворотом регулятора. Во втором – контроль осуществляется через кнопочную панель и дисплей.
  • материал корпуса. Может быть пластиковым или металлическим. Сертифицированный пластик безвреден для здоровья и является разумным компромиссом по цене и качеству. Металлические модели долговечнее.

Мультиварка Polaris PMC 0365AD с 20 программами, сохранением программы при сбое электропитания и таймером отсрочки до 24 часов

Мультиварка заменяет и духовку, и плиту, и пароварку, и (опционально) скороварку. Такой прибор незаменим на даче или в общежитии – там, где нет возможности обустроить полноценное рабочее пространство кухни. И даже если ваша кухня оборудована всеми необходимыми приборами, мультиварка лишней не будет: пригодятся ее автоматические функции, такие как отложенный старт, подогрев и выключение после выполнения программы.

Читайте также:
Укладка арматурной сетки под стяжку

Основные узлы мультиварки – нагревательный элемент, датчик температуры, микропроцессор, чаша и крышка с клапаном для отвода пара. Крышка плотно закрывается, тепло равномерно распределяется внутри чаши.

Мультиварки отличаются по типу нагрева:

  • Нагрев происходит от трубчатого электронагревателя (ТЭНа). Он находится на дне, рядом с термодатчиком. На ТЭН подаётся напряжение, он греется и передает тепло чаше и продуктам в ней. Термодатчик при этом снимает показания температуры. Как только она превысит запрограммированный уровень, ТЭН отключится. Температура по инерции продолжит расти некоторое время, а потом начнет падать. Как только она опустится ниже заданного уровня, ТЭН снова заработает. Включение и выключение нагревателя сопровождается характерным щелчком.
  • Нагрев происходит за счет явления индукции. В этом случае нагревается сразу сама чаша под воздействием электромагнитных волн.

В мультиварке есть возможность выбрать одну из программ. Основные – «Жарка», «Выпечка», «Тушение, «Варка на пару», «Плов». В более дорогих моделях количество программ доходит до нескольких десятков.

В одном приборе можно одновременно готовить два блюда: например, варить рис и готовить на пару тефтели или брокколи.

Что такое мультиварка и её технические особенности?

Мультиварка — это многофункциональный кухонный электроприбор с программным управлением, использующийся для приготовления пищи в автоматическом режиме.

Мультиварка позволяет тушить, жарить, варить, выпекать и, конечно же, готовить на пару.

Её применяют в качестве фритюрницы (для жарки во фритюре в глубоком слое растительного масла), для поддержания температуры блюд длительное время в автоматическом режиме.

Мультиварка состоит из пластикового наружного корпуса, внутри которого находится съёмная кастрюля с антипригарным покрытием, электрический нагревательный элемент и модуль для управления процессом приготовления.

Корпус закрыт герметичной крышкой, а на поверхности корпуса находится панель управления с дисплеем.

Важно! Мультиварка объединила в себе возможности нескольких кухонных приборов: пароварки, хлебопечки, рисоварки, кашеварки и скороварки (подходит для приготовления блюд из рыбы, мяса, овощей, а также супов, запеканок и пр.).

Какие функции по готовке она способна выполнять и в чём её преимущества перед пароваркой?

Мультиварка обладает следующими функциями:

Читайте также:
Чем разбавить акриловую краску для наружных и внутренних работ; чем развести и как изменить цвет

  • Обеспечивает приготовление пищи в определённое (заданное) время.
  • Поддерживает температуру блюд после приготовления, сохраняя их тёплыми на протяжении длительного времени.
  • Используется для подогрева.
  • Позволяет в автоматическом режиме приготовить картофель фри (во фритюре) и другие вкусные блюда.
  • Выполняет функции стерилизации, пастеризации и консервации.
  • Имеет режим для приготовления варенья, теста или фондю.
  • Может использоваться для приготовления йогуртов.
  • Обладает функцией голосовых подсказок (т. е. озвучивает действия пользователя и даёт дальнейшие инструкции).

К сведению! Также имеется дополнительная возможность настройки индивидуального режима для пользователя с установкой температуры и времени.

Все данные при этом сохраняются в памяти устройства.

Мультиварка обладает следующими преимуществами перед пароваркой:

  • Позволяет готовить пищу в разных режимах: жарка, приготовление на пару, выпечка и пр.
  • Заменяет множество кухонных электробытовых приборов (сковороду, кастрюлю, печь, гриль и др.), тогда как функции пароварки в этом плане сильно ограничены.
  • Устройство легче моется в отличие от пароварки.

В остальном, функции приготовления пищи во многом схожи: и в том и в другом случае всё происходит в автоматическом режиме (имеется в виду электрическая модель устройства).

Важно! Блюда в обоих случаях готовятся быстро, с минимальным участием пользователя (необходимо только задать нужные параметры и уложить продукты в устройство).

Особенности использования пароварки

Пароварка позволяет одновременно готовить до трех блюд, не смешивая их ароматы. Основные плюсы этой кухонной техники:

  • Приготовление здоровой пищи на пару.
  • Объем чаш. Одного цикла готовки хватает для приготовления большого количества пищи.
  • Скорость работы — быстрый переход воды в пар.
  • Легкий уход. Детали загружают в посудомоечную машину. Система PerfectClean от Miele помогает легко очистить рабочей зоны.

На первый взгляд, пароварка имеет меньше функций чем мультиварка. Например, пароварка Miele с минимум функций готовит:

  • мясо, рыбу, морепродукты, гарниры и супы;
  • овощи, сохраняя их полезные свойства. Бланширует при маленькой температуре. Очищает от кожуры — отслаивание под воздействием пара;
  • десерты, йогурты, дрожжевое тесто, соки и желе;
  • консервированные фрукты, овощи;
  • яйца. Готовятся за мгновение при температуре 100 градусов.
Читайте также:
Устройство вентиляции в бане: схемы и рекомендации по организации

Кроме того, она обладает следующими преимуществами:

  • разогревает, размораживает, поддерживает температуру пищи;
  • стерилизует посуду: банки, бутылочки для детского питания.

Miele предлагает три вида встраиваемых и отдельно стоящих пароварок:

  • Классические. Для приготовления здоровой пищи на пару — без дополнительных функций. Такие как DG 6010, DG 2840.
  • С СВЧ. Для быстрого приготовления и разогрева. Сочетает пар с СВЧ модель DGM 7640, DGM 7440.
  • Комби-пароварки. Расширенные возможности — выпекает, запекает до хрустящей корочки. Функции сухого и влажного нагрева имеют модели DGC 7440, DGC 7480X.

Современные пароварки — функциональнее мультиварок. Технология DualSteam быстро и равномерно распределяет пар, а программы приготовления позволяют приготовить полноценное меню из трех блюд в автоматическом режиме.

Критерии выбора

При выборе пароварки учтите следующие характеристики:

Мультиварка REDMOND RMC-M90, изображение, фото

  • мощность;
  • количество решеток;
  • объем чаши для круп.

Выбирая мультиварку с функцией пароварки, уделите особое внимание следующим параметрам:

  • мощность;
  • объем чаши;
  • материал и покрытие чаши;
  • количество автоматических программ.

На скорость и эффективность работы обоих приборов влияет мощность, которая может варьироваться от 400 до 1800 Вт. Оптимальный вариант для дома — 700-1000 Вт, но если вы покупаете устройство с 1-2 контейнерами или небольшой чашей, то данный показатель может быть и ниже. Также для пароварки и мультиварки важен объем емкостей для приготовления. Он влияет на количество пищи, которое вы сможете приготовить за один раз.

Обратите внимание на материалы. Для изготовления корпуса, контейнеров и чаши могут использовать нержавеющую сталь, высокопрочный пластик, стекло, политетрафторэтиленовое или керамическое покрытие. Мы уже чаше рассказывали , как выбирать материал и покрытие для мультиварок.

Разные возможности мультиварки и пароварки

Пароварка стала незаминимой для тех, кто правильно питается

Пароварка стала незаминимой для тех, кто правильно питается

Разные возможности приготовления — это одно из главных различий двух кухонных помощниц. Способ готовки пароваркой понятен, благодаря названию, за счет пара. Такая методика полезна для приготовления диетических блюд. Мультиварка, что также ясно из названия, приспособлена к разным вариантам, а именно жарить, парить, варить, печь, гриль.

Приставка «мульти» не означает неограниченное количество насадок, а наоборот, свидетельствует о многообразии функции, помещенных в такое компактное устройство.

Функциональность

Мультиварка в состоянии справиться с огромным количеством задач, тем самым заменяя пароварку, духовку, сковородку, фритюрницу, кастрюли, духовку, и другие кухонные принадлежности. Функциональные возможности пароварки широки и многообразны, все модели оснащены внедренными программами.

Читайте также:
Уплотнитель для дверей

Пароварка способна приготовить блюда на пару, разогреть, разморозить, или измельчить уже готовые блюда, приготовленные в ней же (в некоторых моделях, дополнительная функция, удачно подходящая для детского питания). Обычно такие модели предоставляются, как детские, и емкости для приготовления небольшого объема. Таким образом, функциональность мультиварки значительно более обширная, по сравнению с пароваркой.

Мультиварка и пароварка способны справиться с приготовлением диетической пищи, которая необходима по состоянию здоровья.

Длительность

Любую кухонную технику выбирает по скорости ее работы, так как в современном мире время ценится необыкновенно дорого. Некоторые специалисты, которые проводили исследовательские процедуры, утверждают, что мультиварка затрачивает больше времени для приготовления различных блюд. Однако, усовершенствованные модели мультиварок разных производителей, способны готовить блюда на пару с идентичной скоростью, как пароварка. Пароварка тратит меньше времени, возможно, из-за более меньшего количества встроенных программ.

Сохранения полезных качеств

Нередко, современные кухонные машины приобретаются не только для освобождения времени для отдыха, но и для приготовления полезной и здоровой пищи. Так как полезные вещества, микроэлементы и витамины разрушаются при неправильном приготовлении, следует уделить особое внимание этому пункту. В данном вопросе соперников у пароварки просто быть не может, так как любое блюдо, в приготовлении которого применялся пар, сохраняет все главные и полезные элементы. Однако мультиварка также оснащена функцией «приготовление на пару».

Таким образом, пароварка – это всегда только забота о Вашем здоровье и здоровье Вашей семьи, а мультиварка – это здоровье, но и возможность приготовить себе что — то не слишком полезное, скорее вредное. Именно поэтому, делая свой выбор — мультиварка или пароварка, оцените для себя первоначально важность здоровой и полезной пищи.

Численность блюд, которые можно приготовить, используя каждую технику в отдельности

Мультиварка позволяет разнообразить меню

Мультиварка позволяет разнообразить меню

В этом критерии мультиварка уступает, так как в комплекте предоставляется только одна емкость, которая может быть маленького (2,5 л) или большого размера (4,5 л). При покупке пароварки приобретаются сразу несколько емкостей, которые отличаются по размерам, объему и вместимости.

Читайте также:
Требования к электропроводке в частном доме и основные правила монтажа

Таким образом, в процессе работы пароварка успевает приготовить одновременно несколько блюд разной сложности с сохранением всех полезных свойств, а мультиварка не способна на приготовление единовременно более чем одного блюда.

Мультиварка удобна для приготовления определенного количества блюд для узкого круга семьи, но пища будет у всех одинаковая, иначе не обойтись без собственного труда и помощи плиты. Пароварка позволяет приготовить блюда не только для узкого круга людей, а количество блюд порадует любитель — гурманов, и хозяйку, которая не тратила на их приготовление дополнительно время и силы.

Ценовая политика

Соответственно количеству выполняемых функций, среднестатистическая мультиварка стоит в несколько раз дороже, чем обычная пароварка. Однако можно выделить такие модели пароварок, стоимость которых смело обойдет даже самые функциональные мультиварки. Стоимость техники, как обычно, зависит от ее качества, а также, длительности приготовления продуктов, количеству дополнительных емкость, дополнительных функций и многих других мерил. Ваш выбор – это комфорт и удобство в будущем, но не стоит забывать, что покупка не должна Вас разорить. Таким образом, прежде чем отправится за таким важным приобретением в магазин, стоит выделить для себя главные критерии выбора, а многообразие рынка поможет найти необходимое.

Достоинства и недостатки пароварки

Чтобы сделать правильный выбор, важно знать достоинства пароварки. Рассмотрим их подробно:

Что лучше выбрать: пароварку или мультиварку

Из недостатков:

Что лучше выбрать: пароварку или мультиварку

Принцип работы мультиварки

В приборе предусмотрены программы, соответствующие режиму приготовления выбранного блюда. Каждая программа несёт информацию о времени приготовления, температуре нагревания электрического нагревательного элемента паузы между этапами.

По техническим характеристикам разные модели имеют отличия. Принцип работы для всех моделей одинаков.

  1. Процессор запускает определённую программу.
  2. Нагреватель греет чашу согласно выбранной программе.
  3. Термодатчики контролируют и регулируют нагрев чаши.
  4. Таймер срабатывает. Идёт фиксация времени, необходимое на приготовление блюд.
  5. Звуковой сигнал показывает об окончании определённого этапа.

Чем отличается мультиварка от пароварки

И мультиварка, и пароварка подходят для приготовления пищи на пару. Однако первое устройство более универсально.

Устройство и преимущества мультиварки

Мультиварка — это кухонный электрический прибор с программным управлением и множеством встроенных функций. Конструкционно устройство состоит из нескольких частей:

  • пластикового корпуса;
  • внутренней съемной кастрюли с антипригарным покрытием;
  • нагревательного элемента, работающего от бытовой сети;
  • электронного модуля управления.
Читайте также:
Теплицы из поликарбоната - конструкции, материалы и схемы

В верхней части прибора расположена несъемная крышка, а на лицевой стороне находится панель с дисплеем и сенсорными или механическими кнопками.

Отличия и что лучше выбрать: мультиварку или пароварку

Корпус у мультиварки изолированный и не обжигает в процессе работы прибора

Мультиварка поддерживает сразу несколько функций. Она подходит:

  • для паровой обработки пищи;
  • для выпекания хлеба;
  • для приготовления супов и запеканок;
  • для варки каш;
  • для тушения овощей;
  • для подогрева и размораживания полуфабрикатов;
  • для приготовления варенья и йогуртов;
  • для жарки во фритюре.

Отличие мультиварки от пароварки состоит в том, что фактически она способна заменить на кухне микроволновку, гриль, духовку и даже плиту. В ней допустимо стерилизовать стеклянную посуду, консервировать и пастеризовать продукты. К преимуществам можно отнести очень простое обслуживание — мыть после использования нужно только внутреннюю чашу, которая очень легко очищается от остатков пищи и жира.

Что такое пароварка и чем она удобна

Кухонная пароварка предназначена для обработки пищи на пару и обладает более узким назначением. По конструкции она состоит из нескольких емкостей — нижней для воды и верхних для продуктов. Существуют два вида устройств:

Пароварка электрического типа поддерживает несколько основных функций. А именно:

  • автоматическое приготовление конкретных блюд в соответствии со встроенными программами;
  • удержание температуры — если извлечь пищу из пароварки сразу нет возможности, то какое-то время прибор будет мягко ее подогревать;
  • отложенный запуск — устройство можно запрограммировать так, чтобы оно приступило к обработке продуктов в нужное время даже в отсутствие пользователя;
  • автоматический подлив воды — прибор будет самостоятельно пополнять испаряющуюся жидкость.

Важно! Современные устройства оборудованы датчиками безопасности и выключаются при перегреве или поломке внутренних элементов.

Отличия и что лучше выбрать: мультиварку или пароварку

Пароварка с несколькими уровнями позволяет готовить одновременно разные блюда

Что же выбрать – пароварку или мультиварку?

Этот выбор полностью зависит от потребностей покупателя. Если вы заботитесь о своей фигуре, здоровье, обмене веществ, то стоит выбирать пароварку с ее рыбой, овощами и котлетками, приготовленным на пару. Пароварка незаменима для людей, вынужденных придерживаться диеты по состоянию здоровья. Пригодится она семьям с маленькими детьми.

Читайте также:
Электрические проводники тока

Но если вас не страшат жиры и канцерогены, то можно смело покупать мультиварку – с ней вы сможете испробовать намного больше разных рецептов.

Нужно также определить важность возможности одновременной готовки нескольких блюд – только пароварка сможет с этим справиться.

Несмотря на очевидное удобство всех перечисленных функций, некоторые из них могут оказаться совершенно невостребованными. Например, отсрочка старта, если при выходе из дома приходится отключать все бытовые приборы. Стерилизация может понадобиться не только после рождения малыша, но и в жаркий период консервации. Поэтому прежде чем решить, что лучше купить, мультиварку или пароварку, необходимо более детально ознакомиться с возможностями и функционалом выбранной модели.

Мультиварки с функцией пароварки

Хотите и то, и другое? Некоторые модели мультиварок имеют функцию приготовления на пару, что весьма удобно. Но такой прибор в основном предназначен для людей, которые не постоянно готовят пищу на пару, потому что устройство оснащается только маленькой емкостью, не позволяющей готовить несколько блюд одновременно.

image

Фото: www.electroklad.ru

Хорошую репутацию среди таких приборов заработала мультиварка Redmond RMC-M 70, созданная для реализации кулинарных талантов в полной объеме и превращающая процесс готовки в приятное и даже любимое занятие. Прибор имеет больше 30 программ, комплектуется чашей с антипригарным многослойным покрытием, корзиной-фритюрницей, контейнером-пароваркой, черпаком, плоской ложкой и мерным стаканом.

Также стоит присмотреться к Philips HD-3033, сочетающему приятную цену и отличную функциональность. Мультиварка Philips HD3039 00 по отзывам владельцев тоже неплохо готовит на пару.

Огромные возможности представляет компактный прибор Panasonic SR-TMH 18, реализующий все способы приготовления, которые используются в здоровом питании. Тушение, варка на пару, выпечка, жарка – все собрано в одном приборе. Он не только облегчает процесс готовки, но и дает возможность планировать его.

Такие мультиварки способны заменить плиту на кухне. Они позволят значительно экономят время и берегут силы хозяек.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: